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Menu: pescato di stagione
In accompagnamento al nostro menu primavera alla carta, ogni giorno a cena e nel weekend anche a pranzo, è disponibile il pescato di stagione.

Benvenuto
Calice di Franciacorta DOCG Brut Saten

Antipasti
Tartare di tonno Pinna Blu pescato sostenibilmente nel Mar Adriatico con battuto di fragole, avocado siciliano, aceto balsamico tradizionale, scaglie di sale bretone, cavolo nero e basilico
Insalata di polpo, patate e bottarga con sedano croccante

Primo piatto
Spaghetti fatti in casa con gamberi rosa pomodori appassiti e basilico

Secondo piatto
Corba Rossa del Mediterraneo cotta sottovuoto a bassa temperatura, con olio extravergine, aglio, cappuliato di pomodoro e olive taggiasche

Dessert
Sorbetto di stagione fatto in casa

Selezione di pani artigianali di nostra produzione

Prezzo per persona: € 60

Acqua, coperto e caffè inclusi, bevande escluse