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MENU DEL PRANZO
dal lunedì al venerdì

Per il menu di sabato e domenica, clicca QUI.

Ecco il menù del pranzo pensato dal nostro Chef Nicola Cavallaro
sulla base dell
e disponibilità e stagionalità degli ingredienti.
É possibile ordinare i piatti à la carte, oppure secondo queste combinazioni:

 menu leggero € 16

Un assaggio di antipasto + primo o secondo + acqua + caffè + coperto

menu DEGUSTAZIONE € 22

Primo + secondo + acqua + caffè + coperto 

ANTIPASTI

Focaccia integrale a lenta lievitazione,
ventricina vastese e salva cremaso € 8

Baccalà mantecato con polenta alla griglia  € 10

Stracciatella di bufala con purè di broccoli e scorza di limone 8

Hummus di ceci con pinzimonio di verdure € 8

Misticanza biologica e verdure 7

PRIMI

Rigatoni integrali all’ amatriciana con Pecorino DOP 12

Cappelletti fatti a mano in brodo di gallina e Fassona piemontese € 13

Spaghetti alla curcuma in salsa di burro e masculina da magghia, (acciuga del golfo di Catania), pane alle erbe, limone e peperoncino 12

Zuppa del giorno 10

 SECONDI

Sarde panate e fritte, maionese alla milanese,
chips di patate e patate viola 13 

Torta di scarole, olive e peperoncino con carciofi in giardiniera 12

Hummus di ceci, rapanelli all’agro,
carciofi in giardiniera e verdure crude 12

½ pollo alla griglia con patate arrostite al rosmarino 13

 FUORI MENU

Risotto con carciofi spinosi sardi e carpaccio di gamberi rosa 18

Hamburger di Fassona piemontese, radicchio trevigiano,
Asiago DOP, chips di patate e salsa aioli € 15

Crudo di maiale «Nero di Parma», mozzarella di bufala artigianale e pane tostato € 16

Costata di Fassona piemontese per 2 persone
con patate arrostite, misticanza e carciofi all’agro € 50

CONTORNI

Patate al forno con aglio e rosmarino € 5

DOLCI

Fetta di torta dalla nostra gastronomia 4

Tortina alle mele € 4

Cannolo alla ricotta con cioccolato o pistacchio 5

Tiramisù in tazza con savoiardi di riso fatti in casa 5

Caffè e selezione di frollini fatti in casa 4

COPERTO

Acqua e pane preparato dalla nostra cucina
con farine biologiche macinate a pietra € 2

ACQUA

Acqua naturale e gassata Valverde cl 75 € 2
Acqua naturale e gassata Valverde cl 50 1.5