MENU DEL PRANZO DI VENERDÌ 18 OTTOBRE
Ecco il menù del pranzo pensato ogni giorno dal nostro Chef Nicola Cavallaro sulla base delle disponibilità e stagionalità degli ingredienti.
E’ possibile ordinare ‘alla carta’ o selezionare un menù fisso tra le nostre due proposte:
MENU LEGGERO € 15
1 assaggio di antipasto + 1 primo o un secondo + acqua + caffè + coperto
MENU DEGUSTAZIONE € 20
1 primo + 1 secondo + acqua + caffè + coperto
ANTIPASTI
Hummus di ceci con verdure crude € 8
Insalata di gallina piemontese con verdure cipolla rossa, olive e limone € 9
Misticanza biologica dell’azienda agricola Cascina Fraschina di Abbiategrasso (Milano) con verdure € 7
PRIMI
Tagliatelle al ragù alla bolognese € 12
Cappellacci artigianali alle ortiche con burro e salvia € 12
Zuppa di zucchine trombette con crostini, verdure crude e fiori eduli € 9
SECONDI
1/2 pollo alla griglia con misticanza biologica e patate arrostite € 14
Cotoletta di pollo con chips di patate e insalata, servita con salsa aioli € 14
Battuta di fassona piemontese selezionata per noi dalla macelleria Oberto di Roddi (Cuneo)
con tartufo nero, Parmigiano Reggiano a scaglie e insalata € 15
Due uova biologiche con verdure, formaggio, crostini e misticanza biologica € 10
DOLCI
Selezione a scelta dalla gastronomia
COPERTO
Acqua naturizzata e pane preparato dalla nostra cucina
con farine biologiche macinate a pietra € 2