MENU DEL PRANZO DI VENERDÌ 13 DICEMBRE
Ecco il menù del pranzo pensato ogni giorno dal nostro Chef Nicola Cavallaro sulla base delle disponibilità e stagionalità degli ingredienti.
E’ possibile ordinare ‘alla carta’ o selezionare un menù fisso tra le nostre due proposte:
MENU LEGGERO € 15
1 assaggio di antipasto + 1 primo o un secondo + acqua + caffè + coperto
MENU DEGUSTAZIONE € 20
1 primo + 1 secondo + acqua + caffè + coperto
ANTIPASTI
Acciughe dissalate con burro montato e crostini € 12
Misticanza biologica dell’azienda agricola Corbari di Cernusco
sul Naviglio (Milano) e verdure € 7
Caprino con composta di frutta e radicchio € 9
Frittatina alle verdure € 6
PRIMI
Risotto con carciofi, battuto di scampi e arancia € 15
Tagliatelle al ragù alla Bolognese € 12
Rigatoni artigianali al sugo di coda alla vaccinara € 10
Zuppa di zucca, carote e zenzero € 9
SECONDI
Costolette di agnello, tortino di patate al latte, salsa al vino rosso € 15
Due uova biologiche con verdure, formaggio, crostini e misticanza € 10
Trancetto di ombrina, salsa al curry rosso,
chips di patate e coriandolo € 15
Hummus di ceci, kale croccante, broccoli, carote,
pomodoro appassito e cavolfiore € 10
PIATTO ATLETICO
1/2 pollo alla griglia della fattoria La Fornace
di Montiglio Monferrato (Asti), riso basmati e insalata € 15
DOLCI
Selezione a scelta dalla gastronomia
COPERTO
Acqua e pane preparato dalla nostra cucina
con farine biologiche macinate a pietra € 2