DOLCI
YOGURT DI KEFIR DI NOSTRA PRODUZIONE € 5
con frutta fresca e miele
contiene: lattosio
PANCAKE PROTEICO € 5
con confettura di lamponi, mirtilli, fragole e lamponi freschi
contiene: uova, glutine
PANE E MARMELLATA € 5
pane proteico tostato preparato con bianco d’uovo, ricotta e avena, con marmellata ai lamponi
e fragole fresche
contiene: uova, lattosio, glutine
PANE, BURRO E MARMELLATA € 5
con pane biologico a lenta lievitazione
contiene: glutine, lattosio
CROISSANT FARCITO € 3
con prosciutto cotto al miele o Crudo Sant’Ilario
contiene: glutine, lattosio
UOVA
UOVO SODO BIOLOGICO € 1
contiene: uova
OMELETTE VEGETARIANA € 9
con zucchine, Asiago DOP, misticanza e baguette
contiene: uova, latticini, glutine, senape (misticanza)
OMELETTE € 10
con prosciutto cotto al miele, Asiago DOP, misticanza e baguette
contiene: uova, lattosio, glutine, senape (misticanza)
DUE UOVA IN TEGAMINO € 10
con ragù di verdure, Asiago DOP, pane a lenta lievitazione tostato e misticanza biologica
contiene: uova, glutine, latticini, senape (misticanza)
PANE ARTIGIANALE BIOLOGICO DI NOSTRA PRODUZIONE
BAGUETTE CON CRUDO DI SANT’ILARIO € 7
Asiago DOP, pomodori e misticanza biologica
contiene: glutine, lattosio, senape (misticanza)
BAGUETTE CON SOPPRESSA VENETA € 7
Asiago DOP, paté di olive e limone
contiene: glutine, lattosio
TRAMEZZINO € 6
con prosciutto cotto al miele, Asiago DOP e misticanza biologica
contiene: glutine, latticini, senape (misticanza)
TOAST AI SEMI € 6
con prosciutto cotto al miele, misticanza biologica e chips fatte in casa
contiene: glutine, lattosio, pesce
PIZZETTA SEMI-INTEGRALE e PROSCIUTTO COTTO AL MIELE € 10
con peperone crusco, crema di peperoni e noci
contiene: glutine, frutta a guscio
PIZZETTA SEMI-INTEGRALE e BURRATA € 10
con pomodoro appassito e alici del Mar Cantrabrico
contiene: glutine, lattosio, pesce
INSALATE
MISTICANZA E VERDURE € 7
con foglie biologiche di campo
contiene: senape, sedano
“UN POSTO CAESAR” € 11
insalata romana, pomodori appassiti, petto di pollo al vapore, Parmigiano Reggiano DOP
24 mesi e caesar dressing
contiene: uovo, glutine, pesce
PIATTI
HAMBURGER DI FASSONA PIEMONTESE € 13
con carni selezionate della Macelleria Oberto di Roddi (Cuneo), Asiago DOP, pancetta,
pomodoro, salsa aioli e chips di patate
contiene: glutine, lattosio, uova, sesamo, frutta a guscio
½ POLLO MARINATO € 12
pollo ruspante allevato all’aperto dalla Fattoria La Fornace di Montechiaro d’Asti, marinato,
cotto a bassa temperatura e grigliato. Servito con misticanza biologica.
contiene: solfiti, senape, sedano (misticanza)
SALMONE MARINATO DA NOI ALLA GRAVADLAX € 15
con insalata di pomodoro, cetrioli, maionese fatta in casa e pane tostato
contiene: pesce, uova, senape, glutine
BRESAOLA DELLA VALTELLINA IGP € 12
con Parmigiano Reggiano DOP, chips di Parmigiano e misticanza biologica
contiene: lattosio
STRUDEL DI RICOTTA CON ERBE SPONTANEE E MISTICANZA € 10
Contiene: Glutine, uova, senape, lattosio
CRUDO SANT’ILARIO MELONE E MOZZARELLA DI BUFALA € 15
contiene: lattosio
FRUTTA E BIBITE
TE’ FREDDO BIOLOGICO € 3
ACQUA, LIME E ZENZERO € 1
BICCHIERE DI FRAGOLE € 3
ANGURIA € 3
CILIEGIE € 4
MACEDONIA € 3