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Lectio Magistralis dello Chef Nicola Cavallaro

Sabato 01 ottobre h 11:00

In occasione della Milano Green Week 2022 (dal 30 settembre al 02 ottobre), sabato 01 ottobre vi invitiamo all’appuntamento nell’orto della Cuccagna con il nostro Chef alla scoperta della sua coltivazione di peperoncini. Una lezione gratuita all’insegna dei segreti e delle ricette legate alla capsicina – il principio attivo del peperoncino – per capire l’attrazione verso il “masochismo benigno” di un cuoco capsicofago.

Consulta il programma completo.